ই-পেপার মঙ্গলবার ২২ অক্টোবর ২০১৯ ৬ কার্তিক ১৪২৬
ই-পেপার মঙ্গলবার ২২ অক্টোবর ২০১৯

রান্নার টুকিটাকি
অপসরা তাজিন
প্রকাশ: মঙ্গলবার, ১৫ অক্টোবর, ২০১৯, ১২:০০ এএম | প্রিন্ট সংস্করণ

ষ    রান্না পুড়ে পাত্রের তলায় এঁটে গেলে পাত্রটিকে লবণপানিতে ভর্তি করে পানি ফুটালে পোড়া অংশ আলগা হয়ে উঠে যাবে।
ষ    চাল ধোয়া জলে স্টিল ও কাঁচের বাসন কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রেখে তারপর ধুয়ে নিলে বাসনগুলো ঝকঝক করবে।
ষ    যেকোনো মসলা শীতল ও অন্ধকার জায়গায় রাখলে বেশিদিন ভালো থাকে।
ষ    নুডলস সিদ্ধ করার পর সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিলে ঝরঝরা থাকে।
ষ    ভাত সিদ্ধ হওয়ার আগে পানিতে কয়েক ফোটা লেবুর রস ও এক চামচ তেল দিলে ভাত ঝরঝরা থাকে।
ষ    ভারী বেগুনের হালকা বেগুন ভালো। কারণ ভারী বেগুনে বিচি বেশি থাকে।
ষ    পেঁয়াজ এবং আলু একসঙ্গে একই পাত্রে রাখলে তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়।
ষ    আচারে তেল কম হলে তেল ফুটিয়ে ঠান্ডা করে দিলে গন্ধ হয় না।
ষ    ভ্রমণে শুকনা খাবার নেওয়াই ভালো। অনেকক্ষণ খাবার ভালো থাকে।
ষ    রান্না করা খাবার রেফ্রিজারেটরে রাখার আগে বাতাসে ঠান্ডা করে নিতে হবে। গরম খাবার রাখলে রেফ্রিজারেটর নষ্ট হয়ে যেতে পারে।




এই ক্যাটেগরির আরো সংবাদ

সর্বশেষ সংবাদ

সর্বাধিক পঠিত


ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: কমলেশ রায়, আমিন মোহাম্মদ মিডিয়া কমিউনিকেশন লিমিটেড-এর পক্ষে প্রকাশক গাজী আহমেদ উল্লাহ।
নাসির ট্রেড সেন্টার, ৮৯, বীর উত্তম সি আর দত্ত সড়ক (সোনারগাঁও রোড), বাংলামোটর, ঢাকা।

ফোন : +৮৮-০২-৯৬৩২৩৬৮-৭৪, ফ্যাক্স : +৮৮-০২-৯৬৩২৩৭৫। ই-মেইল : [email protected]